阿娥姐是台语歌坛界的一个国宝，他的歌无人不知无人不晓，从早期“最后的火车站”、“水车姑娘”到“台北迎城隍”、“黑玫瑰”、“路灯了解我心意”…一直到2003年加入豪记唱片后的世间系列情歌。
方瑞娥和其他艺人不同的地方在于他什么歌路都尝试，他的音色特别、唱腔独特，是别人无法模仿的。早期时阿娥姐喜欢唱轻快的歌曲，后期开始喜欢唱黑玫瑰这些很冲的歌路，到现在是以抒情曲风为主，每个阶段都有不同的歌路，方瑞娥都很愿意接受挑战！
方瑞娥令人羡慕的还有他吃不胖的体质，身材数十年如一日，他甚至创下1天吃七餐的记录。曾经买了一堆零食去电影院，电影未开演零食一吃完他却起身回家了，根本不是来看电影嘛！
方瑞娥在歌坛的发展可以从他待过的四家唱片公司来分成四阶段：
第一阶段：
方瑞娥十岁童星就踏入歌坛，加入南星唱片第一张合辑“我所爱的人”一炮而红！“最后的火车站”成为经典歌曲！
10岁童星出道的方瑞娥，是因为叔叔发现他声音不错，所以让他进了歌唱训练班，马上就录了第一张合辑“我所爱的人”，这张专辑是和林海合唱的歌曲，一推出就一炮而红，之后方瑞娥陆续又录了几张合辑包括“请你惦惦听”、“台北迎城隍”、“温泉乡的吉他”“可怕的目屎”、“烟酒歌”、“无ㄤ抹轻松”等等歌曲都大获好评！
方瑞娥个人的首张专辑是“怀春曲”，成名代表作就属“最后的火车站”，销售量在当时超过100多万张！也让方瑞娥有“火车母”的封号，许多外省人也很喜欢这首歌，尤其是兵营的弟兄甚至整天都放着这首歌。火红程度不输现在星光大道的“背叛”！
演艺圈的〝歌神″小哥费玉清也很喜欢“最后的火车站”这首歌，每次遇见方瑞娥都会哼个一、二句，因为这首歌的歌词写出许多离乡北上工作的人搭火车的心境，充分反映出出外人的心声，当时全省电台陷入疯狂播歌的状态。
方瑞娥唱而优则演-拍过电影
歌唱受到肯定的方瑞娥，电影片约也接踵而至，小时候拍的第一部电影，是一部教育片-“可怜天下父母心”，这是新闻局指定要每个学校让所有学生进戏院看的教育片，男主角是丁强、还有演员王满娇，提到当时到底在演什么！方姐说他当时年纪小，自己也不知道就傻傻的演，这时期非常流行的是“随片登台”作秀！
第二阶段：
方瑞娥加入丽歌唱片，连续唱了10年的连续剧主题曲和布袋戏歌曲，此时期的代表作是“水车姑娘”！
加入丽歌唱片后首张专辑“香蕉园”，同时也是台视第一部的七点半连续剧主题曲，在当时由吴晋淮老师帮方瑞娥量身打造了很多脍炙人口的歌曲。方瑞娥也破纪录连续唱了10年的台视七点半连续剧主题曲。
以前流行的是七点半档的连续剧，而主题曲常常都是当天录当天播，根本没时间练习，方瑞娥形容那时常常看谱后20分钟就开始录音了！现学现录的实力，也曾创下一个晚上可以录三张专辑，相当于36首歌的纪录！尤其以前的录音技术不像现在可以剪接，需要一次ok！而且歌词三遍都不同，至今方瑞娥回想起来也很佩服自己当时的实力派唱功。
之后方瑞娥的招牌歌曲“水车姑娘”、“深深的恋情”、“母泪滴滴爱”、“夜半路灯”、“妈妈”等歌曲，陆续推出都备受肯定。同时期也开始流行起布袋戏，方瑞娥第一首布袋戏主题曲就是“黑玫瑰”，阿娥姐自创一套著名的黑玫瑰表演方式，引起大家争相模仿的热潮，之后的“大众情人”、“难忘的故乡”也都非常受欢迎。
在丽歌时期方瑞娥录了一首国语歌，同时也是电影“可爱的雨中花”主题曲，由小彬彬和甄珍演出，黄仁清老师词曲的“你的泪水”，这是方瑞娥第一次尝试唱国语歌曲，收录在“看你不够重”台语专辑中。后期在丽歌出的“路灯了解我心意”更是由国内歌坛首 席 老师黄敏帮方瑞娥打造的一张好唱片，至今也是方瑞娥最满意的一张专辑，曾经获得金鼎奖最佳专辑奖，相当于现在金曲奖的肯定！
还有云门舞集创办人林怀民在表演一出舞台剧时，更指定要方瑞娥唱的“黄昏的故乡”版本，当他们的主题音乐，也让方瑞娥倍感骄傲。丽歌唱片时期流行的是歌厅秀、餐厅秀，EX：蓝宝石、太阳城、天王西餐厅和红包场
方瑞娥曾经是连续剧的女主角
在之前方瑞娥拍过电影，其实他也演过连续剧女主角。因为唱了长达10年的连续剧主题曲，所以有许多戏剧制作人相中方瑞娥的清纯模样不断邀约来演戏。于是方瑞娥在华视闽南语连续剧中当过第一女主角。拍电影和演连续剧都有过第一次的经验后，颇受好评的方瑞娥却不敢再尝试第二次，因为演员工作都需熬夜，他觉得还是唱歌好！
国内第一个有口白歌女歌手
方瑞娥同时也是国内第一个有口白歌的女歌手，ex：“中山北路行七摆”、“野玫瑰”这些口白歌在口白部分都是阿娥姐自己诠释，加入自己的情感娓娓道来。
方瑞娥的“黑玫瑰”让〝国语天后″姚苏蓉佩服
丽歌唱片同门师兄弟：余天、刘福助、包娜娜、叶启田、方骏(此时丽歌和海山并列当时台湾最大的两大唱片公司)，丽歌的歌厅秀时代方瑞娥跟张菲、倪敏然喜欢唱一些很冲的歌曲，像是为钱赌性命、黑玫瑰，那时期方瑞娥声音尖且清亮，连〝国语天后″姚苏蓉常说佩服方瑞娥的声音如此高亢清澈。
当时歌厅秀盛行，常常一晚就要跑多场秀，也因为在西门町歌厅跑场，计程车很难拦，方瑞娥还曾经直接在路边拦起不熟的摩托车骑士帮忙赶场。
第三阶段：
加入歌林唱片！方瑞娥“迷惘的情-歌坛”、“海波浪”入围第三届和第七届金曲奖最佳方言歌曲女演唱人。
方瑞娥在歌林待了10多年，属于量产歌手，一个月就出了2、3张专辑，此时的代表作品有：风中灯、歌坛、进退两难、目屎拨抺离、迷惘的情、海波浪、三个爱人。“迷惘的情-歌坛”和“海波浪”两张专辑也让方瑞娥分别入围了第三届和第七届的金曲奖最佳方言歌曲女演唱人
在歌林唱片时代销售第一的方瑞娥还曾经去过菲律宾拍摄MV。歌林时代的同门师兄妹有：徐乃麟、吴宗宪、黄舒骏、黄乙玲。
歌林时期是歌厅秀尾声和餐厅秀最盛行的时候，ex：太阳城、凤凰城、东王、新天王和维也纳，之后才有工地秀的流行和录影带的流行，庙会、选举秀都开始盛行。
第四阶段：
离开歌林后，方瑞娥10年未发片！2003年加入豪记唱片！与高向鹏的撘档再掀歌坛的男女情歌对唱风潮！世间系列歌曲红遍大街小巷！
除了在南星唱片跟林海合唱，丽歌时代跟叶启田也出了一张情歌对唱的专辑“ABCD音乐教室”，主要以一些翻唱老歌歌曲为主，像是“恋爱列车”等等之类的歌曲，之后就在豪记和高向鹏合作至今。
从歌林唱片结束营业后，方瑞娥说10年来一直有唱片公司找她签约，那时也不知行情，就狮子大开口，一张唱片要价三百万，把唱片公司给吓退了。不过当时“豪记”视方瑞娥为天后，力邀她和高向鹏对唱一首“永远祝福你”，当时方瑞娥就拿了一首30万，比高向鹏还多，不过能和心中偶像方瑞娥合作，高向鹏非常开心。
2003年方瑞娥正式加盟“豪记”唱片，与第8届金曲奖最佳重唱组合奖得主高向鹏，推出对唱专辑〔世间人〕，两人音域完美搭配，成熟的嗓音，动听的旋律，引起高度询问，专辑一推出，市场热卖！以情歌对唱组合再次出击，三张专辑反应不俗！世间系列歌曲深得人心！引起高度询问，专辑一推出，市场热卖。也奠定了豪记在台语市场－情歌对唱，站稳龙头老大的位置。
方瑞娥的第一次夜市签唱
方瑞娥从没举办过签唱会，第一次的签唱会是在加入豪记唱片时的第一张“世间人”专辑，因为唱片销售长红，举办了与粉丝面对面的夜市签唱会。碰到死忠歌迷把方瑞娥早期的唱片都拿来给他签名，签唱会不但场场爆满，连外劳都成群结队来支持他们，由于人实在太多，在人群推挤过程中还差点酿成车祸。遇过最特别的歌迷是1次买200张的专辑来支持他！
由于“世间人”专辑销售长红，豪记唱片在第二张“世间事”专辑还加码宣传预算，远赴北京取景拍摄MV。眼尖的歌迷应该在世间专辑就可以发现，每张专辑都有收录几首方瑞娥的独唱歌，这也是唱片公司的一步步试探，才酝酿出方瑞娥这张个人专辑！
2003年 加盟豪记唱片
2004年
第一张情歌对唱专辑
“世间人”-方瑞娥vs高向鹏 搭配三立‘台湾霹雳火’、台视‘兄弟姐妹’、八大‘后山日先照’、八大‘惊世媳妇’、中视‘世间人’、民视‘亲戚不计较’、民视“意难忘”、三立‘戏说台湾’
2005年
第二张情歌对唱专辑“世间事”-方瑞娥vs高向鹏
世间事-华视‘旧情绵绵’
相逢-三立‘金色摩天轮’
爱你的代价-民视‘意难忘’
2006年
第三张情歌对唱专辑“爱你袂变心”-方瑞娥vs高向鹏
爱你袂变心-民视‘六合水浒传’、三立‘戏说台湾’
大家拢治这-民视‘六合水浒传’
人生路-台视‘神机妙算刘伯温’
2007年
首张个人专辑“漂浪一生”
“离开我”-三立“天下第一味”、三立“戏说台湾”、“漂浪一生”-民视七点-“济公”、纬来日本台MV、纬来综合台MV、纬来电影台MV、纬来戏剧台MV、三立台湾台MV、三立国际台MV、八大第一台MV
2008年
个人专辑“旧情”
2009年
个人专辑“爱情像被单”
